食疗也可能不安全?专家提醒:自行食疗更应注意食品安全
食疗也可能不安全?专家提醒:自行食疗更应注意食品安全
2024-07-17 14:11:51 来源:羊城晚报 作者:李岩 责任编辑:李岩 2024年07月17日 14:11 来源:羊城晚报 大字体 小字体 分享到:食疗也可能不安全?专家提醒:自行食疗更应注意食品安全
“本来是食疗食疗食品想自己熬制药膳进补一下,没想到差点儿把自己给吃出来大问题!安全安全”近日,专家自行注意百色市某某金属材料教育中心50多岁的提醒陈叔因自己房事力不从心,便想着自己熬制药酒进补,食疗食疗食品牛鞭、安全安全鹿茸、专家自行注意巴戟……没想到这一吃不但没有让自己“雄起”,提醒反而吃得血压升高、食疗食疗食品脾气急躁、安全安全百色市某某金属材料教育中心难以入睡,专家自行注意整个人都病殃殃的提醒。
“陈先生自身湿热,食疗食疗食品进补这些补阳的安全安全药物属于进补失当。”中医专家表示,专家自行注意煲汤、泡酒的时候切不能自行随意使用中药材,否则有可能暗藏危机。“尤其自行使用中药材进行食疗,应辨体用膳,更应注意食品安全。如果误用了有毒的药材甚至可能导致死亡!”
常见错误:配伍不当、误采误用
广东是远近闻名的“煲汤大省”,不少人在煲汤、泡酒的过程中,都喜欢放入一些中药材,以食进补。然而专家提醒,自行“配药”,如果误用药材很容易造成安全事故。
“在临床上,因自行炮制药膳、中药泡酒而造成安全问题的案例并不在少数。”南方医科大学珠江医院中医科王明主任中医师介绍,街坊邻居们自行制作药膳时,最常见的安全隐患包括误用有毒中药材、药材配伍不当、药膳与自身体质不合等。其中最危险的就是服用有毒中药材。
广州医科大学附属中医医院药学部主任李丽明介绍,何首乌、北杏仁等为代表的中药材被不少人使用,但专业医师往往会辨证施治、严格按照规范谨慎使用,此类药材具有一定的毒性,而街坊群众在自行购买、制作药膳时稍有不当就容易导致中毒。
“已经见过很多街坊群众,服用何首乌来乌发,却因买到炮制不当的何首乌,或者使用生何首乌导致中毒,甚至肝功能严重损伤,十分危险!”李丽明介绍,不仅是何首乌,常见的食疗中容易中毒的药材还有五指毛桃。五指毛桃因为煲汤的味道类似椰子的香气,因此深受大家喜爱。然而五指毛桃的根和断肠草的根部常生长在一起,经常会有人误采、误食后中毒。
药膳也要辨体用膳
李丽明提醒,市民在进行食疗的时候,务必从正规渠道购买,可多采用如淮山、芡实、莲子一类性温和的中药食材,避免采用过于燥烈或过于寒凉的食材,最好使用既是药材又是食物的食材进行食疗,做到“药食同源”,安全第一。
此外,合理的食疗方案能够有效促进健康,但关键在于“因人而异”,做到辨体用膳。因此,进行食疗前应对自身体质、食材偏性有一定了解,在掌握一定中医基础知识或是有医师指导的情况下进行食疗。
“如果要进行药材配伍的话,务必要在医生、药师的指导下进行,避免中药搭配中的‘十八反’等情况,减少不良反应发生的可能。”王明提醒。(羊城晚报记者 薛仁政 实习生 李思雨 孙慧 通讯员 韩羽柔 王雯钰 徐心怡) 更多精彩内容请进入健康·生活频道
- ·以色列军机两度在黎巴嫩首都上空突破音障发出巨响
- ·这4类人群最易患上类风湿 早发现早治疗!
- ·虚拟财产分割走上法庭,折射哪些问题?
- ·定了!6月26日开始!2024四川高考填志愿时间出炉!
- ·普京、梅洛尼均希望中国调停俄乌冲突,外交部回应
- ·200万元文旅消费券开抢
- ·广东人爱吃的“山珍”来了 先看防毒指南
- ·世界脊柱健康日:保持脊柱健康有多重要?
- ·4个小学生没举手敬礼,让很多人暴露了,事实证明少先队教育不足
- ·5个现象告诉你,身体缺乏蛋白质|吃出健康来
- ·钢琴家沈诗哲将在沪举办“无限幻想”独奏音乐会
- ·大华·星曜实景示范区正式开放
- ·韩国称朝鲜再次向韩放飞气球
- ·张译、祖峰、刘宇宁、于小彤等入选北京视协会员
- ·中新健康丨专家:小分子药物助力炎症性肠炎患者治疗达标
- ·新研究为胡椒从“餐桌”走向健康领域打开捷径